Et bien figurez vous que les restaurants japonais, c’est bien de l’arnaque ! Le riz gluant c’est trop

Chant de louanges de l’onigiri
- On le mange à la main, y a pas de vaisselle
- C’est du riz et du poisson, c’est sain
- C’est pas français, on passe pour quelqu’un de branché
- En mangeant un onigiri décoré, les enfants sont persuadés que c’est trop bon
- Le riz gluant, même lorsqu’on le laisse trop longtemps sur le feu ou à feu trop fort, il ne vous détruit pas la casserole
Bon, après, il y a quelques inconvénients dans le genre que c’est gluant et qu’on colle du riz partout et que ça fait de la vaisselle quand-même mais chuut, je suis trop ravie de savoir cuisiner quelque chose ^^
Pour la recette, de tête je vous dit ceci :
Le riz
° 2 mesures de riz, pour 3 mesures d’eau

!! Utiliser du riz gluant, à trouver dans un bon magasin chinois !!
° Rincez abondamment le riz. Il faut que l’eau soit claire (déjà, faudrait que quelqu’un m’explique ça, moi, l’eau n’est clairement jamais totalement claire, vous jugerez sur la photo...)
° Ammenez l’eau à ébullition, rajoutez le riz et recouvrez la casserole.
° Dès que l’eau est à nouveau à ébullition, baissez le feu à basse température et laissez 15 minutes sur le feu.
° Après 15 minutes, éteignez le gaz ou enlevez le riz de la cuisinière, laissez refroidir 10 minutes
La sauce vinaigrée
Par 100 gr de riz:
1 cuillère à soupe de vinaire
½ cuillère à soupe de sucre
Un peu de sel
° Faite chauffer le vinaigre en rajoutant le sucre. Touillez bien pour bien mélanger sucre et vinaigre.
° Rajoutez une pointe de sel.
° Mélangez bien avec le riz chaud
Les onigiri sont à fourrer. Personnellement, j’ai trouvé des rillettes de saumon et de thon dans mon supermarché, c’est idéal. Par contre, vous pouvez bien mettre tout ce que vous voulez : poisson, mousse de légumes, prune marinée,…

La façon « doigts dans le nez » (à prendre au sens figuré du terme) consiste à aller sur internet pour se commander des push-onigiri. Petit ustensile facile d’utilisation qui créera qu’un minimum de dégâts dans la cuisine. Il y a plusieurs formes et formats.


Et puis, si, comme moi, on a investit dans d’autres ustensiles inutiles mais tellement sympa, vos onigiri ressembleront à CA et ça sera MAJOR WIN !
Je tricote bien, je crochete bien, par contre je suis nulle en cuisine. Si moi je sais le faire, vous, vous dépoterez votre mémé ^^